メモチェのほうはB問題的、コアプラスのほうはA問題的です。メモチェは物理、化学の分野の問題集として使えます。理科の知識の問題の整理としてはコアプラスのほうを勧めます。特に難関校に挑戦する人はコアプのほうが優れています。
いずれにしろこの２冊はあくまでも基本的な事項の確認です。これだけでは理科は解けるようになりません。入試ではさまざまな設定の問題が登場しますので、リード文を丁寧に読んで状況を把握して解く訓練が必要です。
ただしコアプラスのほうは覚える必要があるのか?と思われるものもあります。特に生物分野では、先生のアドバイスを聞いて取捨選択したほうがむしろよさそう。
